İnsanların sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenmeleri ve konuya daha duyarlı bir hale gelmeleriyle birlikte, güvenli gıda üretimi önemli olmaya başlamıştır. Günümüzde dünyanın karşı karşıya kaldığı en önemli sorunlardan birisi de insanlara yeterli miktarda güvenilir gıda sağlanamamaktır.
Büyütme amaçlı abtibiyotiklerin olumsuz etkileri nedeniyle, başta Avrupa Birliği olmak üzere pek çok ülke ve Türkiye'de kullanımı yasaklanmıştır. Bu durum kanatlı rasyonlarına bazı bitki ekstraktlarının katılmasını gündeme getirmiştir.
Kanatlı rasyonlarına bitki ekstraktlarının katılmasıylai yem tüketiminin yemden yararlanmanın ve karkas kalitesinin iyileştiği, ayrıca ölüm oranının azaldığı bildirilmektedir.
Bitkisel ekstraktlar içerisinde antimikrobiyal etkisi ve sindirimi uyarıcı etkisi nedeniyle en fazla kullanılan ve en çok bilinen ekstrakt kekik uçucu yağıdır. Kekik uçucu yağında en fazla bulunan antibakteriyel bileşikler fenolik yapıdaki karvakrol ve timol'dür
|